CATA MARIDADA

El Real Casino Antiguo se consolida como centro gastronómico de Castellón y estrena sus catas maridadas.

El viernes 10 de febrero se celebra la primera edición, con David Buch como somelier y el siguiente menú:

-Tosta de anchoas de Vinaròs con aove y crocanti de almendra
-Tartar de atún con guacamole y sésamo negro
-Natilla de sepia
-Carpaccio de buey con parmesano, rúcula, semillas y balsámico de Pedro Ximénez
-Ensalada de codorniz escabechada con alcachofas y vinagreta de miel
-Canelón de pato a la barbacoa
-Tarta de queso de Les Coves con macedonia de frutos rojos.

Los vinos serán de Bodegas Javier Sanz, y su propietario y bodeguero, Javier Sanz, explicará los matices de cada caldo:

• Javier Sanz Verdejo 2016
• Javier Sanz Semi 2015
• Malcorta 2016
• Javier Sanz fermentado en barrica 2013
• Dulce de invierno

Inscripciones (socios e invitados): 25 € /pax

Reserva tu plaza en Administración:

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